Шеф-повар Кейтеринга

Обязанности:
-Координация деятельности работы кухни.-Контроль качества сырья и готовой продукции.-Организация рабочего процесса производства, распределение обязанностей и контроль их выполнения.-Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.-Работа по утвержденному меню, корректировка меню.
-Качественное приготовление и подача блюд, работа по технологическим картам.
-Создание технологических карт новых блюд- Работа с поставщиками продуктов, первичная документация.-Составление отчетов, табеля, графика выхода на работу-Проведение ежемесячных инвентаризацией.
Требования:

Опыт работы в кейтеринге от 3-х лет
Опыт обслуживания выездных мероприятий от 1000 человек
Приготовление и отдача мероприятий разного формата: Street Food, Фьюжен, Эко Стиль, Банкеты, Корпоративное форматы питания.

Условия:

График работы 5/2
Фиксированная оплата +% от мероприятий)
Соц пакет+ бесплатное питание в корпоративной столовой